Nunca he pensado que un plato con mayo prestaba bien a días calurosos o fuera comedor, así que esta receta está hecha sin. El resultado final es un plato vegetariano que es ligero y sano, sabores fantásticos caliente o frío y va grande con barbacoa bocadillos de cerdo tirado. Poner un poco encima de la carne de cerdo y chow abajo, o comer como un plato!
Ingredientes:
tallo de 1 brócoli grande, (excepto los floretes para otra comida)
1 calabacín pequeño, pelado
puñado de zanahorias baby
puñado de col roja
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita seco copos de pimiento rojo
4 cucharadita picado ajo
1/4 taza de cilantro fresco, picado (si no tiene en su jardín, sólo dejarlo fuera seca cilantro aquí es no una buena idea, sabor-sabio)
Herramientas:
pelador de verduras ajustable, queso cortador o cuchillo afilado
Indicaciones:
1. Lave muy bien sus verduras y déjelos escurrir.
2. mientras que el drenan sus verduras, caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego bajo. Añadir el pimiento y el ajo. Capa de liberación de las hierbas en el aceite y deje que caliente en la sartén (no marrón, no saltear, solo caliente) para que los aceites naturales de las hierbas en el aceite de oliva. Esto sólo toma 1-2 minutos. Use una espátula de silicona para remover alrededor. Retirar del fuego y reservar.
3. ahora vamos a Juliana de las verduras. Aquí es donde la elección de la herramienta es realmente hasta lo que se siente más cómodo con. Si usted lee este, se puede ver que el proceso con un cuchillo no es difícil. Sin embargo, no tengo montones de tiempo para sentarse y picar verduras, para que utilice un pelador ajustable y cortar tiras de 1/4 de pulgada de las verduras así. La lombarda a despedazar. Va muy rápido una vez que usted consigue la caída de la misma, y usted puede hacer toneladas de ensalada de col para tu próxima barbacoa, reunión familiar o fiesta de graduación, en ningún momento a todos.
4. ahora es cuando decidir la forma de servir esta deliciosa ensalada de col. Si quieres caliente, mezcle en una cacerola de la parrilla con hierbas y aceite y ase eso de col hasta que estén suaves, tirarla con un par de pinzas de la parrilla de seguridad a medida que avanza. Añadir el cilantro y col después de haber cocido el repollo. Puedes asar o saltearlo del mismo modo, en un horno o en una estufa.
4B. si lo deseas frío...
Una vez que tengas tus verduras en rodajas todo n' cortada en cubos, ponerlas en un tazón grande. Añadir la mezcla de aceite y la col y el cilantro y suavemente mezcle los ingredientes.
Tu familia estará asombrada. tus hijos serán como lo colorido es. Tus amigos te acosar por la receta (hablo por experiencia). Esto es tan bueno con los sándwiches de carne de cerdo que me dan ganas de llorar de alegría. Pero cuando estoy demasiado maldito perezoso para pasar por el galimatías de hacer la carne de cerdo, esto es fantástico como un plato de pasta tipo primavera. Haga su elección de los fideos, mezclar en un recipiente con la col y las hierbas, añadir 1/3 taza de queso parmesano (y pollo cocido o camarones si lo desea) y tienes una comida completamente diferente.
O... Usted puede Agregar a cualquier sopa o ensalada regular para acentuar el sabor y la nutrición. Me encanta este material.
Me gusta mantener la mezcla de verduras en rodajas en mi congelador, sin hierbas y el aceite. Usted puede hacer muchas cosas con ella!
