Verrine de frutos tropicales (con la reunión de experiencia) (9 / 15 paso)

Paso 9: Coconut Pudding/panacota

Espolvorear la gelatina en la leche de coco. Déjela en reposo durante 10 minutos. Gelatina florecerá.

Ahora en una sartén a fuego lento añadir crema de coco, azúcar y esencia de vainilla. Deje que el azúcar se derrita. Luego agregar la leche de coco a la cazuela.

Cuando se disuelve la gelatina sacar el pan.

Permita que se enfríe.

Ahora inclina el vaso en el lado opuesto y llenar el pudín de coco.

Refrigere hasta el conjunto bien.

Nota:

Para aquellos que deseen conocer los fundamentos de la extracción de la leche de coco:

Triturar la pulpa de coco. Moler en el procesador de alimentos mezclador con 1 taza de agua.

Exprime sobre un paño de muselina. La primera restricción dará una cremosa leche de coco espesa.

Luego agregar algunos 1-1,5 taza de agua en el mezclador. Vuelva a colocar el coco rallado exprimido. El próximo apretón le dará la fina leche de coco.

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