Halo-halo (idioma Tagalo para "mix-mix") es un popular postre Filipino con mezclas de hielo y la leche evaporada a la que se añaden varias judías dulces hervidas, frutas y gelatina. Se sirve en un vaso o tazón.
Los ingredientes incluyen frijoles cocidos, garbanzos, azúcar, palma fruta (kaong), deporte (macapuno) de coco y plátanos caramelizados en azúcar, jackfruit (langkâ), gulaman, tapioca, nata de coco, batata (kamote), queso, golpeado arroz joven machacado (pinipig). En cuanto a la disposición, la mayoría de los ingredientes (frutas, legumbres y otros dulces) primero se coloca dentro del vaso, seguido por el hielo raspado. Esto entonces es espolvoreado con azúcar y rematado con uno (o una combinación de) púrpura ñame (ubeng pula) flan de leche, o helado de crema. Leche evaporada se vierte la mezcla en servicio.
siempre quise comer este postre pero debido a problemas de electricidad, así como menos disponibilidad de ñame púrpura y otros ingredientes... Pensé que a probar mi propia versión de halo halo. Espero que os guste.
Este plato es similar a la aquí
no existe ningún tal receta de halo halo todos n internet que pude encontrar fue una foto de ingredientes de las capas. así que aquí me gustaría ver :)
