Video Tacos de calabaza picante

Estos tacos son sencillos y picante. Son grandes hacer cuando no tienes mucho tiempo y necesitan algo sabroso y fácil de hacer. Es los tacos vegetarianos sólo que puedo conseguir mi marido a comer. Les principales con unos jalapeños frescos o en escabeche para un tiro extra.

Ingredientes:

1 cucharada de aceite

1 taza cebolla pequeña-dice

1 cucharadita de chipotle en polvo o Chile en polvo

1 cucharadita de sal

2½ tazas de pequeños dados calabaza

1/2 taza de caldo de vegetales

para servir:

tortillas de maíz

queso fresco

jalapeños frescos o en escabeche desmenuzado (opcional)

Etiquetas: Picante, Jalapeño, Calabaza, Tacos, Queso fresco

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