Paso 1: Ingredientes y método
Para cada 1 L de jugo de frambuesa, usted necesitará:
1 kg azúcar
1 cucharadita de ácido tartárico (pueden comprarse en línea en amazon.com o en tiendas de comestibles).
Lavar las frambuesas recién cogidas y coloque en tazón de fuente grande
Empezar a romperse (algo de maceración), con las palmas, para producir el jugo
Añadir azúcar un poco a la vez y algunos de agua (suficiente, opcional, sólo si quieres producir un poco más fino almíbar), revuelva para combinar.
Añadir ácido tartárico, revuelva y deje resto mezcla, cubierto con un paño limpio y delgado durante la noche, en un lugar fresco.
Mezcla de jugo con un paño de queso o tul fino del filtro y deje que se escurra bien (esto tarda horas o incluso un día).
El jarabe está listo para ser almacenado en botellas.
Para servir: Vierta el jarabe en un vaso y añadir agua y hielo o agua fría solamente.
Disfrutar de ~
