Paso 2: Ingredientes húmedos
2) añadir el azúcar y batir en el hasta que esté completamente mezclado.
3) romper los huevos, uno a la vez, en un pequeño bol **. Añadir a la mezcla con la vainilla y batir hasta que quede ligera y cremosa y ligeramente mayor en volumen. (Asegúrese de darle una buena paliza en esta etapa darle sus galletas una textura más ligera).
* En términos de cocción, para la "crema" algo significa a batirlo hasta que quede muy ligera y cremosa en apariencia.
** Romper huevos uno a uno en un recipiente aparte te ofrece una oportunidad para revisar pedacitos de la cáscara y retirar antes de añadir el huevo con el resto de la mezcla. También es una buena idea en caso de que le sucede que tiene un huevo malo, que puede suceder en ocasiones.
