Viejo oeste desigual de carne de res (4 / 6 paso)

Paso 4: Secar la carne!

Ajustar la temperatura de su deshidratador a su máxima temperatura. Dependiendo de la marca normalmente sería cualquiera 155 ° F (68 ° C) o 160 ° F (71 ° C). Si la temperatura máxima es menor, plan en la sequedad más veces. Plan de tiempo de entre cuatro y ocho horas, dependiendo del grosor de la carne de secado.

Si utiliza el método de "Desierto sol", pondría la carne hacia fuera tan pronto como la temperatura exterior alcanza cerca de 100° F (40° C). Dejar al sol directo durante un mínimo de ocho horas; Preferiblemente hasta que el sol comienza a fijar. Tenga en cuenta que con este método, se recomienda tener vigilancia casi constante. En caso de algún insecto volador a prueba de calor, puede que desee alguien útil para los ahuyentar a lejos.

En este caso, con la carne sobre un octavo de pulgada de grosor, debería sólo tomar unas cuatro horas. Esto es, por supuesto, la parte más dura de todo el proceso. Huele tan bueno, pero usted no puede tocar hasta que se hace!