Vietnamita - rollitos de primavera estilo

Estos rodillos de influencia vietnamita verano están llenos de carne, camarones, fideos de arroz y muchas verduras y hierbas frescas para sabor y crujido. Son super fresco, ligero, delicioso y lo más importante, saludables. Es un cambio refrescante de la habitual variedad frito. Sumergido en salsa de maní o salsa de pescado agridulce ligero, estos rodillos son ideales como aperitivo o incluso como una comida ligera.

Ingredientes:

Ingredientes carne y camarones

300 gramos carne de pollo, (con en rodajas/en cubos)

2 cucharaditas de azúcar, (marinar la carne)

soja 1 cucharadita de la salsa, (marinar la carne)

1 cucharadita de pimienta (carne marinar)

200 gramos de camarones (pelados y desvenados)

1 cucharadita de sal

Ingredientes de tallarines

100 gramos de fideos de arroz (remojado y cocido)

6 tazas de agua

Salsa de cacahuete ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharadita de ajo (picado)

1/2 taza de agua

1 cucharada sopera azúcar

4 cdas salsa de hoisin

3 cucharadas de mantequilla de cacahuate (cremosa)

1 cucharada de maní (tostado y molido)

1 cucharadita ajo ají (opcional)

Ingredientes de la salsa de pescado

1/2 taza de agua caliente

1/2 taza de azúcar

1/3 taza de salsa de pescado

2 limón (jugo fresco)

1 cucharada de ajo (picado)

Chile de ojo de pájaro 1 cucharada (picado)

Rollitos de primavera ingredientes

5 tazas de agua tibia

1 paquete papel de arroz

1 pepino (cortado)

1 zanahoria (en rodajas)

1 manojo de lechugas frescas (lavadas y escurridas)

1 manojo de hojas de albahaca tailandesa (lavados y escurridos)

1 manojo de cilantro (lavado y escurrido)

1 manojo de menta (lavadas y escurridas)

cebolletas del ajo 1 paquete (lavado, corte largo)

Ver la receta original en mi página web.