Paso 1: emulsionantes
Paso 1. En un bol añadir el emulsor.
Un emulsionante es lo que tiene aceite y vinagre juntos. Para tener cualquier esperanza de que su aceite y vinagre se combinan, debe iniciar con un emulsionante. Sólo necesita una pequeña cantidad, tal vez para un lote de 1-2 taza 1 cucharada. Me gusta combinar aproximadamente 1 cucharada de cada miel y mostaza.
Emulsionantes:
Mostaza - más comun son de Dijon o marrón picante, pero usted puede conseguir creativo con mostazas dulces o calientes.
Huevo - tradicionalmente encontrado en aderezo de Caesar, pero usted también puede usar mayonesa (que se hace de huevos).
-Miel de trébol y flor de naranja un gran trabajan. Trigo sarraceno puede ser un poco fuerte.
Fruta - si usted está haciendo una vinagreta de fruta, puré de cualquier fruta se puede encontrar, ser creativo.
