Vinagretas regionales (5 / 6 paso)

Paso 5: Escoger sus verdes

Paso 5. Vierta un poco de vinagreta sobre tus verduras y mezcle hasta que estén cubiertas.

Tenga cuidado de no demasiada ropa tus verdes, se marchitan. Las posibilidades son infinitas para este paso. Generalmente uso lo que tengo en mi nevera, pero diferentes verdes pueden llevar a cabo diferentes sabores de la vinagreta. Muchos verdes se mezclan para mayor comodidad en su tienda local, pero a menudo pueden adquirirse apartes. La nueva tendencia es petite verdes, versiones más pequeñas de estos verdes para mejor presentación.

Verdes:

Italiano - rúcula, Frisee, escarola
Mediterráneo - lechuga romana, Radicchio
Asia - Mizuna, Iceberg
Suroeste - bebé remolacha, berro
Otros populares verdes - mantequilla, maché, hoja de roble, hojas sueltas

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