Paso 4: Hacer un starter de levadura (opcional)
Un starter de levadura, aunque no es necesario, es una buena idea. Un starter de levadura da la levadura una oportunidad para despertar y golpeó el suelo corriendo. Comienza la fermentación más rápida, menos bacterias de oportunidad, levaduras salvajes y otros indeseables tienen a meterse en el mosto. Usé un 50% debe agua mezcla de entrada porque ya tenía 5 galones listos para ir. Puede utilizar agua con azúcar como entrante, pero no es tan buena como la que se comer la levadura en el fermentador. Puede hacer un simple motor de arranque en una botella con papel de aluminio sobre la parte superior. He utilizado una placa de agitación que tengo para mi Cacharreo. Para obtener más información sobre arrancadores de levadura, simplemente Google se. Su hay toneladas de información sobre cómo/por qué.
Añadir la solución de agua must/water o azúcar al matraz de Erlenmeyer con una barra de agitación. Rehidratar la levadura según las instrucciones en el envase y añadir al motor de arranque. Poner en la placa de agitación en baja durante 24 horas.
