Paso 1: Para empezar:
La ciruela 119 botas libro de inicio vino hacer y elaboración de la cerveza (nueva y revisada edición 1978) receta (seco)
ciruelas de rojo/negro 42 (4.5 lb en el libro, pero no tienen escamas)
concentrado de jugo de uva roja 245g (1/2 pinta en el libro)
Azúcar blanco 1 kg (2lb en el libro)
1 cucharadita de cítrico (zumo de limón estaría muy bien en su lugar)
1 taza de té fuerte (1/2 cucharadita de tanino en el libro)
1 cucharadita pectolase
Tabletas Campden
1 cucharadita de nutriente de levaduras (fosfato de amonio y sulfato)
1 cucharadita Super vino levadura compuesto (es decir, levadura y nutrientes como la anterior, que en retrospectiva no necesitaba...)
5 galones / 25 cubo litros, con tapa de resorte.
Mezclador eléctrico (opcional)
Una cuchara larga
Galón de dos 1 / 5 litro de demis
1 bloqueo de la fermentación
Tubo sifón
