Paso 2: Obtenga su vinificación engranaje
Usted necesitará las siguientes cosas. Marqué los opcionales con un asterisco, no son absolutamente necesarios.
-Un recipiente de fermentación, 200% del tamaño de su cantidad de vino. Si quieres hacer 10 litros de vino necesita un recipiente de 20 a 25 litros. Ya que se fermentan la celulosa un recipiente con una abertura grande es ideal. Si se usa jugo de cualquier botella grande va a hacer. Simplemente puede usar un cubo de plástico de grado de alimentos grande para esto, pida su cafetería local, muchos de ellos tienen izquierda de la mayonesa u otras salsas. Necesita el volumen adicional ya que la fermentación produce espuma. Esto se sale por el colector y crear un desastre.
-Un recipiente para que la coloque vino y claro. Un cristal es ideal ya que se puede ver si el vino es claro. Una Damajuana es la clásica botella, Búscalos en las ventas de garaje etc..
-Un colector. Esto permitirá que el CO2 salir y evitar oxígeno en. Oxígeno será oxydate que del vino.
-Levadura. Para esta receta he utilizado levadura de Puerto
-Nutrientes levadura. Se trata de nutrición de la levadura. Agregar permite la levadura se multiplique rápidamente.
-Pécticas enzimas destruyen las paredes celulares y facilitar las cosas para la levadura
-Sulfito para esterilizar equipo
-Ácido cítrico o jugo de limón
-Un densímetro para medir el contenido de azúcar del vino
-Tubo de succión. Hará cualquier tubo limpio
-Un lugar razonablemente cálido dejó el fermento de vino. Si usted es la suerte de tener calefacción por suelo cualquier lugar va a hacer, buscar un lugar que es alrededor de 18-24 grados Celsius.
* - Un procesador de alimentos para hacer puré para arriba de la rosa mosqueta. Si no tienes uno: usa tu imaginación (machacador?) o la rosa mosqueta acaba de poner en el vaso. Machacar hasta hará la fermentación suave porque la levadura puede llegar al buen materias más fácil... Tengo que ver las recetas que hicieron los escaramujos en una tela de panty u ortiga.
* - Acido kit para medir la acidez del vino. No es estrictamente necesaria, pero si quieres ser precisos...
* - Un vaso de medición para el hidrómetro
* - Ácido láctico para aumentar la acidez del vino. Ácido es necesario para dar su vino con cuerpo. Inútil sin el kit de pruebas de ácido. Lo más probable es que usted será capaz de hacer un buen vino sin.
* - Alcohol pesa para medir el contenido en alcohol del vino real. Fresco para que, usted probar y averiguar de todos modos...
* - Si usted puede ' t encontrar un lugar con una temperatura razonablemente constante se puede considerar comprar un cinturón llamado calor para mantener la temperatura en el recipiente de fermentación. Tengo un uno, trabaja 15 vatios perfectamente. Envuelva alrededor de la nave, enchufe en y la temperatura es constante. He hecho un montón de vinos sin en mi cocina con los vasos/garrafas en el piso, temps variando de 16 C por la noche a 25 ° C durante el día...
