Paso 2: Preparación de las patatas
Antes de esta parte hace que usted esterilizador el fermentador y cuchara grande, usted puede conseguir esterilización en polvo en las tiendas de home brew, esto dejará de hongos y bacterias que infectan su brebaje.
Fregar bien tus papas para obtener cualquier suciedad de ellos, no es necesario pelarlas.
tajada para arriba como le estaría haciendo puré de patatas, picado más de mi en 8 pedazos, ponerlas en el pan de la fuente con un poco de agua.
Hervirlas hasta que agradable y suave gelatinizar los almidones.
Colar el agua fuera de ellos y pop en su fermentador, envuelve una manta alrededor de minas para mantener el calor mientras que hierve por más papas. Tuve que hervir hasta 3 veces para hacer todas las patatas en una olla 6L de 9 kg, me gustaría que tenía una maceta más grande y que podría haber hecho todo de una sola vez.
una vez que tengas todos cocidos y en su fermentador que necesita puré para arriba, o remover, usé una batidora de palo pero puede usar un procesador de alimentos o trituradora. será más fácil si añades algo de agua caliente de la caldera. Quiere a líquido como sea posible.
