Paso 5: La fermentación y trasiego
Durante la fermentación que se obtendrá sólidos que haz forzados en la parte superior por el dióxido de carbono que produce la levadura, usted necesitará mezclar esto en el líquido, hacer esto cada 12 horas si se puede. Finalmente la tapa caerá de vuelta propia, esto comenzará a ocurrir ya que la fermentación se ralentiza.
Cuando su bolsa de aire deje de burbujear, luego la fermentación es completa, si gusto el líquido ahora debe no sabor dulce ya que es bueno porque eso significa que los azúcares se han agotado y dio vuelta al alcohol.
Usando un colador, vierta el líquido a través de ella para filtrar la mayor parte de los sólidos, hice este 3 - 4 veces para asegurarse de que se me quitan tanto como sea posible. Yo usa una percha de alambre para sujetar el tamiz sobre un fermentador fresco y vaciar los otros 2 en él a través del tamiz.
Prueba y poner sus fermentadores en un lugar frío para alrededor de 24-48 horas, esto permitirá todo para instalarse en la parte inferior, esto se llama tormento.
