Whisky, salvia y Chile curaron carne (1 / 5 paso)

Paso 1: Herramientas y materiales

... Me refiero a ingredientes:

Una hermosa pieza de carne de su elección

Sal gruesa

De sodio o nitrato de potasio

Especias y cosas para adobar: utilicé whisky, salvia, miel, sal, pimienta, una zanahoria y pino de Chile

Y por último pero no menos importante, un lugar seco, fresco y ventilado para que deje que la carne se seque durante un par de semanas.

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