(y sí para la receta cada vez que dice mezcla por 3 minutos, o un conjunto de 3 minutos o lo que sea, lo realmente mi temporizador de 3 minutos. No sé si realmente importaba, pero no quería estropear a estos bebés!)
Lo que usted necesita:
2 1/4 tazas harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
4 cucharadas de manteca vegetal
granulado de 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar morena
2 huevos grandes
1/2 taza mantequilla
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
vinagre blanco 1 cucharadita
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza chispas de chocolate mini
Qué hacer:
Precalentar el horno a 350 y línea 2 hojas para hornear con papel pergamino.
Tamizar juntos la harina, polvo de hornear y la sal.
En el recipiente de una batidora con el accesorio de pala, batir juntos la mantequilla, manteca y ambos azúcares y bata hasta que esté ligero y cremoso, unos 3 minutos. Añadir los huevos y la mantequilla y batir hasta combinar.
En una taza de medir, combinar la leche, el bicarbonato de sodio y el vinagre. Añadir la mezcla de leche a la masa junto con la mezcla de harina y batir en baja hasta sólo combinar. Añadir la vainilla y batir en medio durante unos 3 minutos, hasta completamente combinados.
Usando una cuchara de madera, agregar los chocolates hasta que sólo incorpora.
Con una cuchara, colocar aproximadamente 1 cucharada de masa en uno de los preparados de hornear y repetir, espaciado hacia fuera por lo menos 2 pulgadas aparte. Hornear una hoja a la vez durante unos 10 minutos o hasta que las tortas de brown. Sacar del horno y deje enfriar del tortas en la hoja de al menos 3 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Relleno de malvavisco clásico:
1 1/2 tazas de la pelusa de la melcocha
1 1/4 tazas de manteca vegetal
azúcar de 1 taza en polvo
1 cucharada de extracto de vainilla
En el recipiente de un soporte mezclador había equipado con el accesorio de pala, batir juntos la pelusa de la melcocha y el manteca vegetal, en bajo y cada vez más a velocidad media hasta que la mezcla es suave y esponjosa, unos 3 minutos. Reducir la velocidad baja, añadir el azúcar y la vainilla y batir hasta incorporar. Aumentar la velocidad a media y batir hasta que esponje, unos 3 minutos más.
Tubo o cuchara de relleno en la parte plana de galleta y tapa con otra galleta. El rodillo los bordes en chispitas, si lo desea.
Que mina rodé en una variedad de sprinkles y aléjalos jajaja
Chispitas de color púrpura y rosas
Mini Chocolate chips con recubrimiento de caramelo
Chispitas de labio rojo
Chispitas de punto naranja y blanco
y un llano a la izquierda
