Paso 1: Ingredientes y equipo
1 taza de azúcar (preferiblemente orgánico)
1 galón de agua destilada
4 cucharaditas de raíz de regaliz
2 cucharaditas de extracto de anís
1/2 taza de té de sasafrás (opcional)
Cultura de la "madre" de Kombucha + 1 taza arranque de té fermentado
Frasco de 1 galón
Paño o toalla de papel
Banda de goma
Cucharas de medición
Taza de medir
7 botellas de cerveza de bala-top
Embudo
Filtro, filtro, cañamazo, etc..
Cubeta de grado alimenticio o fregadero
Starsan (u otro desinfectante de la elaboración de la cerveza)