Witches' Brew negro regaliz Kombucha (2 / 8 paso)

Paso 2: elaboración de la cerveza

Lo más importante para recordar cuando es el saneamiento. Asegúrese de mantener su equipo y área de trabajo limpia para prevenir la infección y la ruina de su brebaje. Dicho esto, kombucha es una gran manera de entrar en la elaboración de la cerveza, ya que es mucho más Clemente que otros tipos de cerveza. Los ácidos orgánicos en kombucha están mucho más probables eliminar las bacterias no deseadas que de lo contrario proliferaron en otros tipos de cerveza.

Lave y remoje su tarro de 1 galón de agua y Starsan, siguiendo las indicaciones en la botella. Luego hervir 4 tazas de agua destilada. Añadir agua caliente y 10 bolsitas de té en la jarra y deje escarpado de 8-10 minutos más o menos. (No te preocupes si la jarra todavía tiene unas espuma de la bañera de Starsan, no lastimar o crear "off" sabores de la cerveza)

Eliminar las bolsas de té y agregue 1 taza de azúcar. Después de que el azúcar se disuelva completamente, vierte en el resto del agua destilada, dejando una pulgada o tan de espacio desde la parte superior. Esta enfriará la preparación suficiente para que su cultura pueda vivir cómodamente. (Asegúrese de que el agua no está por encima de la temperatura ambiente, como lo podía matar!)