Paso 2: quesos
Queso crema, creo que es un elemento básico de poppers jalapeños. Es el queso principal, por lo que la mayoría del relleno de queso es queso crema. Generalmente sólo tiene que añadir queso cheddar, pero recientemente descubrí este queso increíble en Whole Foods llamado "Rum Runner" de Sartori, un fabricante de quesos en Wisconsin. Es absolutamente fantástico y pensé que iría muy bien en este plato.
Usé 1/2 bloque de queso crema y tal vez 1/3 de rallado Rum Runner y menos aún de cheddar---porque quiero que el corredor de Ron para brillar. Mezclar todos los quesos en un bol y reservar.
