Wrap de lechuga de Chris (4 / 13 paso)

Paso 4: Cocer pollo y fresco Sous-vide

Torno 1tblspn de aceite de oliva en un pan y levante calor medio-alto.
Una vez que el pan está caliente para dorar pollo por ambos lados.
Compruebe para llegar a 165C para eliminar cualquier patógeno.
Apague el quemador y deje que pollo enfriar durante un minuto.
Coloque el pollo en una bolsa ziplock y poner en un baño de hielo.

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