Paso 1: componentes
Además de leche fresca, hay algunos componentes que utilizo para hacer yogur. Este método comienza con un galón de leche, por lo que los contenedores todos apoyan esa capacidad. Estos son los componentes de la cocina que uso para los diferentes pasos, esencialmente en el orden de uso. Es probable que la mayoría de ellas en tu cocina ya tienes.
Calefacción
- olla de 6 cuartos o "horno holandés"
- Termómetro de caramelo o termómetro digital, que tiene una precisión de entre 40 grados y 200 grados F
- Espátula cuchara, cucharón o silicona
- Plato sopero
- Batidor de acero inoxidable
- Cultivo de yogurt
- Ensaladera grande 1/2 lleno de agua helada
Incubación
- frasco de vidrio de 1 galón con tapa
- 9 "x 19,5" estera de calor eléctrico de la planta de semillero
- Regulador de temperatura
- Toallas, para el aislamiento
Filtrar
- tazón de 4 cuartos
- Más pequeño del tazón de fuente anida dentro del bol para mezclar
- Filtro
- Toalla de té u otras telas, para colar el yogurt