Paso 2: La salsa...
Picar el ajo y el Romero.
Entonces agarra una ollita, poner baja a fuego medio y añadir aceite de oliva. cuando su caliente, echar ajo y Romero y una gran pizca de sal. Revuelva una vez y se deja freír tranquilamente durante un minuto o dos. Tenga cuidado de no quemar el ajo, pasa rápido, dependiendo de cómo pequeñas corta.
mientras tanto, cortar los tomates en trozos pequeños. Añadir a la cacerola con el jugo y tripas y dejamos todo cocer por 5-10 minutos hasta es una salsa espesa. Añadir pimienta, ralladura de limón y orégano sobre un minuto antes de que te quitas de la estufa. Deje que se enfríe.
