Yuca fritas con manteca de cerdo

Yuca es una raíz feculenta que fries para arriba maravillosamente.

Aquí está la forma corta de la receta de patatas fritas de yuca:

De la piel, cortar en bastones y parboil yuca por 15-20 minutos en agua con sal; drenaje

Freír en manteca de cerdo a 350 F hasta que estén doradas

Yo prefiero usar manteca de cerdo aceite de semilla procesada industrialmente, como maíz, maní, aceites de canola, porque puedo hacer la manteca yo mismo y hablar con el granjero que crió el cerdo sobre lo comía y cómo vivían. Además, el sabor a papas fritas mejor frito en manteca de cerdo.

Etiquetas: Frito, Papas fritas, Manteca de cerdo, Yuca

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