Zanahorias ralladas junto con queso de cabra y nueces para una ensalada muy otoñal. Cuscús israelí y quinoa roja hacen de esta ensalada abundante y bueno para un almuerzo o cena. Para los no vegetarianos, la adición de camarón o pollo transformaría esta ensalada en una comida completa. He encontrado herencia tri-color zanahoria en Trader Joe; Si tienes un local comerciante Joe en su área, usted también puede encontrar estas zanahorias de herencia para tu ensalada. Nueces confitadas se compran simplemente de una bolsa en Trader Joe, pero usted puede hacer su propia si se siente ambicioso.
Zanahoria, queso de cabra y ensalada de nuez
sirve 2
Ingredientes
1 taza espinacas
zanahorias 1/2 taza rallado
1/4 taza mezcla de cuscús israelí y quinoa roja, cocida
2 cucharadas Turrón de pecanas
1 cucharada de queso de cabra
2 cucharaditas de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite de oliva
Direcciones
1. todos los ingredientes de la capa. Rociar aceite de oliva y vinagre en la ensalada.
