Zigeunerschnitzel Apalache (3 / 7 paso)

Paso 3: Freír, parte 1

En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite vegetal y 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio alto. El fondo de la sartén debe estar ligeramente cubierto, así que agregue más aceite si es necesario.
Freír las chuletas de cerdo de 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
Lugar las chuletas a un lado.

Nota: manteca de cerdo se puede sustituir por aceite vegetal si se desea. Manteca de cerdo tiene un bajo punto de humo, por lo que tendrá que reducir el fuego a medio y añadir 1-2 minutos por cada lado.